キャンプで簡単につくれるキャベツを使ったレシピをご紹介します。
次回行くキャンプでつくる料理の参考に役立てていただけるとうれしいです。
- 少しずつレシピを追加していく予定です。
＼写真でイメージ／
記事中でご紹介している料理はすべて自分で実際に調理しています。
TwitterやInstagramの画像は引用していません（ページ分割もしていないのでストレスフリーに読めます）。
タップできる目次（もくじ）
回鍋肉
回鍋肉はご飯のおかずにもお酒のおつまみにもピッタリです。
甘辛味噌の風味と香りが最高
＼市販の素を使えば簡単／
市販の『回鍋肉の素』を使えば簡単につくれて美味しいです（味付けで失敗しません）。
甘辛味噌が後引く美味しさ
回鍋肉（ホイコーロー）の作り方
回鍋肉の作り方は次のとおりです。
- 下ごしらえ（キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・豚バラ肉を切る）
- スキレットにゴマ油を入れて加熱する
- キャベツ・ピーマン・玉ねぎを炒める
- 皿にとる
- スキレットを軽く掃除してからゴマ油を入れて加熱する
- 豚バラ肉を炒める
- 肉に火が通ったら火を止めて調味料（市販の素）を入れる
- キャベツ・ピーマン・玉ねぎをもどして炒め合わせる
- 完成
回鍋肉のレシピ
- STEP
下ごしらえ（キャベツ・ピーマン・玉ねぎ・豚バラ肉を切る）
キャベツ・ピーマン・玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。
今回は自宅で切ってきました。
- STEP
豚バラ肉（切り落とし）
スーパーで豚バラ肉の『切り落とし』が割引価格（2割引）になっていたので即購入。
好きなお肉を使って回鍋肉をつくってください。
- STEP
スキレットにゴマ油を入れて加熱する
スキレットにゴマ油を入れて加熱します。
- STEP
ねぎ・しょうが・にんにくミックスを入れる
エスビー食品の『みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス』が便利です。
- 炒め
- 下味
- 後のせ
などの幅広い調理シーンに利用できます。
- STEP
キャベツ・ピーマン・玉ねぎを炒める
キャベツ・ピーマン・玉ねぎを炒めます。
具材がこぼれないように全体を混ぜながら炒めてください。
- STEP
皿にとる
炒めたキャベツ・ピーマン・玉ねぎを皿にとります。
- STEP
スキレットを軽く掃除してからゴマ油を入れて加熱する
スキレットを掃除してから油を入れて再び加熱します。
キッチンペーパーで軽くふいたら汚れがとれました。
（スキレットを使い込んでだいぶ馴染んできたような気がします）
- STEP
ねぎ・しょうが・にんにくミックスを入れる（2回目）
エスビー食品の『みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス』を入れます（2回目）。
- STEP
豚バラ肉を炒める
豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉がジューシーで美味しそう
にんにく・生姜の良い香りが食欲を刺激してきます。
- STEP
肉に火が通ったら火を止めて調味料（市販の素）を入れる
肉に火が通ったら火を止めて調味料を入れます。
市販の『回鍋肉の素』を使えば簡単につくれて美味しいです（味付けで失敗しません）。
- STEP
キャベツ・ピーマン・玉ねぎをもどして炒め合わせる
キャベツ・ピーマン・玉ねぎをもどして炒め合わせます。
野菜たっぷりでボリューミー
- STEP
完成
回鍋肉の完成です。
スキレットをそのままお皿代わりに使います。
洗い物も減るので一石二鳥です。
- STEP
豚バラ肉おいしい
豚バラ肉がジューシーで美味しいです。
回鍋肉の『甘辛味噌』が全体を優しく包み込んでいます。
白ごはんにのせて食べたくなる
- STEP
キャベツおいしい
キャベツの「シャキシャキ」とした食感がアクセントになっています。
キャベツの甘さが口に広がる
- STEP
ピーマンおいしい
ピーマンは食感と香りが最高です。
回鍋肉の『甘辛味噌』がよく絡んでいます。
色鮮やかな緑色が宝石のように美しい
- STEP
玉ねぎ美味しい
玉ねぎがしっとりやわらかくてトロッと甘い。
回鍋肉に優しい甘さをプラス
- STEP
ビール美味しい
キンキンに冷えたビールが美味しいです。
回鍋肉とビールは相性抜群
甘辛で味が濃い目の回鍋肉を食べるとビールがゴクゴク飲めます。
続き 回鍋肉の記事を読む
豚平焼き
豚平焼きはとっても簡単につくれます。
お好み焼きのように『生地』を準備する必要がないので楽チンです。
焼き立て熱々の豚平焼きを食べると、
- 豚肉のジューシーな脂と旨味
- キャベツの甘さとシャキッとした食感
- ソースとマヨネーズの濃厚なコクと風味
が口の中いっぱいに広がります。
具が多すぎて玉子で巻けない…（失敗）
キャンプでつくった『豚平焼き』はめっちゃ美味しかったですが、いろいろ失敗したことも。
とん平焼きの作り方
とん平焼きの作り方は次のとおりです。
- 豚肉を長さ5cmに切る
- キャベツを幅7～8mmに切る
- 卵を割って混ぜる
- フライパンに油を入れて加熱する
- 豚肉を炒める
- キャベツを炒める
- ほりにしで味付けをする
- 炒め合わせたら一度取り出す
- フライパンを掃除してから油を入れて加熱する
- 溶き卵を入れて半熟状になるまで焼く
- 玉子焼きを具の上にのせる
- ソースをかける
- マヨネーズをかける
- 完成
とん平焼きのレシピ
- STEP
豚肉を長さ5cmに切る
豚肉（バラ）を長さ5cmに切ります。
- STEP
まな板シートが便利
- STEP
ポリエチレン手袋があると手が汚れない
ポリエチレン手袋を使うとお肉をさわっても手がベタベタになりません。
（いつも料理をしながらスマホで写真を撮っているので助かります）
100均のダイソーで売っているのでぜひ使ってみてください。
- STEP
キャベツを幅7～8mmに切る
キャベツを幅7～8mmに切ります。
今回は自宅でキャベツを切ってました。
キャベツの太さはお好みでカットしてください。
- STEP
卵を割って混ぜる
卵2個を割って混ぜます。
シェラカップが便利
- STEP
フライパンに油を入れて加熱する
フライパンに油を入れて加熱します（油はお好みで）。
- STEP
豚肉を炒める
最初に豚肉を炒めます。
豚肉の色がかわったらキャベツを投入。
- STEP
キャベツを炒める
キャベツを入れて全体を炒めます。
- STEP
『ほりにし』で味付けをする
- STEP
炒め合わせたら一度取り出す
豚肉とキャベツを炒め合わせたら一度取り出します。
- STEP
フライパンを掃除してから油を入れて加熱する
フライパンを掃除してから油を入れて加熱します。
- STEP
溶き卵を入れて半熟状になるまで焼く
溶き卵を入れて半熟状になるまで焼きます。
- STEP
玉子焼きを具の上にのせる
玉子焼きを具の上にのせます。
- STEP
ソースをかける
ソースをかけます。
間違いなく美味しい
今回は『中濃ソース』を使いました。
- STEP
マヨネーズをかける
最後にマヨネーズをかければ完成です。
- STEP
とん平焼き美味しい
ふわふわ玉子と一緒にしっとり炒めた豚肉とキャベツを豪快にほおばります。
- マヨネーズの酸味と香り
- ほりにし辛口のピリッとした辛さと旨味
が口の中いっぱいに広がって美味しい。
- STEP
豚肉おいしい
豚バラ肉のジューシーな脂に『中濃ソース』と『マヨネーズ』がよく絡んでいます。
こってり濃厚な味わい
- STEP
キャベツおいしい
太めにザックリ切ったキャベツの食感がアクセントになっています。
- STEP
ビールおいしい
キンキンに冷えたビールが最高に美味しい。
ソースとマヨネーズのこってりした味わいをサッパリ流してくれます。
続き とん平焼きの記事を読む
お好み焼き
ソロキャンプで『お好み焼き』をつくってみました（簡単キャンプ飯）。
焼き立て熱々のお好み焼きを食べながら、キンキンに冷えたビールを飲むのが最高です。
＼こだわりセット／
「キャンプ料理はなるべく簡単に！」がモットーなので、オタフクの『材料4品入りこだわりセット』を使いました。
- お好み焼粉
- 天かす
- やまいもパウダー
- 青のり
が全部入っているので便利です。
2人前のセットを使ったので、20cmくらいのお好み焼きが『2枚』焼けました（お腹いっぱい）。
キャベツを切るのも面倒くさかったので、スーパーで売っている『千切りキャベツ』を1袋そのまま入れるだけのズボラ料理です。
お好み焼きの作り方
『キャンプ×お好み焼き』の作り方は次のとおりです。
- 生地をつくる
- 材料を入れる
- 生地を焼く（厚さ2cmで丸く広げる）
- 3分経過したら生地の上に豚バラ肉をのせる
- ひっくり返してフタをして4分蒸し焼きにする
- フタをとってもう1回ひっくり返して2分焼く
- お皿にのせて豚バラ肉の上にソース・青のりをかけて完成
※火の強さは最初から最後まで『中火』です。
フライパンでつくるお好み焼きのレシピ
- STEP
生地をつくる
最初にお好み焼きの生地をつくります。
市販のセットを使うので簡単です。
ボウルの代わりに『トレック1400』を使ってみましたが、深くて混ぜやすかったです（便利）。
- 水を160CC入れる
- やまいもパウダーを入れて溶く（セットに同封）
- お好み焼粉を混ぜる（セットに同封）
- STEP
材料を入れる
お好み焼きの生地に、
- 玉子（2個）
- 千切りキャベツ（1袋）
- 天かす天華（セットに同封）
を入れて混ぜます。
- STEP
生地を焼く（厚さ2cmで丸く広げる）
フライパンでお好み焼きを焼いてきます。
最初に生地だけを焼きます（フタをしないで約3分間）。
豚バラ肉はまだのせません。
生地を2cmの厚みにして丸く広げます。
- STEP
3分経過したら生地の上に豚バラ肉をのせる
約3分経過したら、生地の上に豚バラ肉を広げてのせます。
焼き上がりが楽しみです。
- STEP
ひっくり返してフタをして4分蒸し焼きにする
生地をひっくり返して、フタをして約4分間蒸し焼きにします。
シングルバーナーで焼いているので、お好み焼きの中心部分が少し焦げてしまいました…。
- STEP
フタをとってもう1回ひっくり返して2分焼く
最後に蒸気をとばします。
フタをとって、もう1回ひっくり返してさらに2分焼きます。
豚肉がこんがり焼けて美味しそう。
- STEP
お皿にのせて豚バラ肉の上にソース・青のりをかけて完成
キャンプで食べるお好み焼きの完成です。
仕上げに、
- ソース
- マヨネーズ
- 青のり（セットに同封）
をかければ出来上がり。
肉野菜炒め
野菜たっぷりでヘルシーな肉野菜炒めをキャンプでつくってみました。
- もやしミックス（スーパーで購入）
- 豚バラ肉（スーパーで購入）
- 玉ねぎ（家にあった残り物）
- キャベツ（家にあった残り物）
- ピーマン（家にあった残り物）
を使って具だくさんでボリューミーに。
＼ジュージュー炒める動画／
スキレットで肉野菜炒めをジュージュー炒めている動画です。
ヘルシーでボリューミーな肉野菜炒めが美味しい
肉野菜炒めの作り方
肉野菜炒めの作り方は次のとおりです。
- 下ごしらえ（肉と野菜を切る）
- スキレットにゴマ油を入れて加熱する
- ねぎしょうがにんにくみじん切りミックスを入れる
- 豚肉を炒めて火がとおったら取り出す
- 野菜を炒める
- 豚肉をもどして炒め合わせる
- 『ほりにし辛口』で味付けをする
- 完成
肉野菜炒めのレシピ
- STEP
豚肉を切る
豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
- まな板シート
- ポリエチレン手袋
があると肉を切ったときに汚れないので便利です。
- STEP
野菜を切る
今回は『もやしミックス』と『家にあった残り物』で肉野菜炒めをつくりました。
- 玉ねぎ
- キャベツ
- ピーマン
は事前に家で切ってきたものを使用。
- STEP
スキレットにゴマ油を入れて加熱する
スキレットにゴマ油を入れて加熱します。
- STEP
ねぎしょうがにんにくみじん切りミックスを入れる
エスビー食品の『みじん切りねぎ・しょうが・にんにくミックス』が便利です。
- 炒め
- 下味
- 後のせ
などの幅広い調理シーンに利用できます。
- STEP
豚肉を炒めて火がとおったら取り出す
豚肉を炒めて火がとおったら取り出します。
- STEP
再びスキレットに『ゴマ油』と『みじん切りミックス』を入れて加熱する
豚肉を炒めた後のスキレットに『ゴマ油』と『みじん切りミックス』を入れて加熱します。
（スキレットを掃除するのが面倒くさかったのでそのまま使用…）
- STEP
野菜を炒める（玉ねぎ）
野菜を炒めます。
最初に玉ねぎを入れました。
- STEP
野菜を炒める（キャベツ）
次にキャベツを入れます。
- STEP
野菜を炒める（ピーマン）
最後にピーマンを入れて全体を軽く炒めます。
- STEP
もやしミックスを入れる
最後に『もやしミックス』を入れます。
しばらく炒めているとカサが減って調理しやすくなります。
- STEP
豚肉をもどして炒め合わせる
豚肉をもどして炒め合わせます。
ボリューミーな肉野菜炒め
- STEP
『ほりにし辛口』で味付けをする
- STEP
全体を混ぜて完成
全体を軽く混ぜて味をなじませたら完成です。
間違いなく美味しい
- STEP
スキレットをお皿代わりに使う
肉野菜炒めの完成です。
スキレットをそのままお皿代わりに使います。
洗い物も減るので一石二鳥です。
- STEP
野菜たっぷりヘルシー肉野菜炒め
野菜たっぷりヘルシー肉野菜炒めはボリューミーで美味しいです。
肉と野菜を炒めるだけでOK
今回は味付けに『ほりにし辛口』を使ったのでとっても簡単につくれました。
- STEP
豚バラ肉がジューシーで美味しい
豚バラ肉がジューシーで美味しいです。
豚肉の甘さと脂の旨味が広がる
- STEP
野菜がシャキシャキで美味しい
野菜がシャキシャキで美味しいです。
- もやしミックス
- 玉ねぎ
- キャベツ
- ピーマン
がたっぷり入っていて『野菜の甘さ』と『ピリ辛スパイス』のバランスが最高。
ひと口食べると止まらなく美味しさです。
- STEP
ビールがおいしい
キンキンに冷えたビールが美味しいです。
肉野菜炒めとビールは相性抜群
ピリ辛でジューシーな肉野菜炒めを食べるとビールがゴクゴク飲めます。
続き 肉野菜炒めの記事を読む
白湯鍋
ソロキャンプで濃厚白湯鍋（のうこうパイタン鍋）をつくってみました。
- 水を入れる（300ml）
- プチッと鍋（2個）を入れる
- 鶏ムネ肉を最初に煮る
- 材料を入れて煮込む
だけでOKです（とっても簡単）。
材料
濃厚白湯鍋の材料は次のとおりです。
- 鶏ムネ肉
- キャベツ
- しめじ
- エノキタケ
- エバラのプチッと鍋（2個）「濃厚白湯鍋」
野菜は事前に切ったものを持参しました。
サランラップで包んで、それをジップロックに入れておきます。
鶏むね肉を入れて煮込む
エバラのプチッと鍋を使った『濃厚白湯鍋』はとっても簡単です。
まず水を300ml入れて、プチッと鍋のポーションを2個を入れる。
最初に鶏ムネ肉を入れて煮ます。
野菜を入れて煮込む
それからカット済みの野菜を入れれば準備は完了。
（お好きな食べ方で調理してください）
自宅で切っておいた食材を使えばキャンプ場ですぐつくれて便利です。
余計なゴミも出ないので一石二鳥。
白湯鍋をグツグツと煮込む動画
グツグツと煮えて美味しそうです。
熱々で美味しい
クッカー（トレック1400）からシェラカップに盛り付けて食べます。
具材は鶏肉・キャベツ・しめじ・エノキが入っているのでヘルシーです。
鶏の旨味たっぷりで濃厚なのに、あっさりサッパリ食べれる『白湯鍋』は激ウマ。
寒い季節に熱々の鍋をフーフー言いながら食べるのは最高です。
キャンプ飯についてよくある質問
Q
簡単につくれて美味しいキャンプ飯はありますか？
A
はい、たくさんあります。
『見た目』も『味』も楽しめる料理を食べてキャンプを楽しむのが最高のリラックスタイムです。
次の記事で季節ごとの簡単で美味しい料理をご紹介しています。
春キャンプにおすすめの料理
夏キャンプにおすすめの料理
秋キャンプにおすすめの料理
冬キャンプにおすすめの料理
Q
『100円ショップ』や『ホームセンター』に料理に使えるキャンプ用品はありますか？
A
はい、たくさんあります。
本格的なキャンプメーカーから販売されている道具を買わなくてもキャンプを楽しむことは可能です。
最近はお手頃価格で買える便利なアイテムが充実しているのでお見逃しなく。
ショップごとのおすすめキャンプ用品を次の記事でまとめてご紹介しています。
ダイソーで買えるキャンプ用品
セリアで買えるキャンプ用品
ニトリで買えるキャンプ用品
ワークマンで買えるキャンプ用品
無印良品で買えるキャンプ用品
カインズで買えるキャンプ用品
キャベツは煮ても焼いても美味しい
キャンプで簡単につくれるキャベツを使ったレシピをご紹介しました。
次回行くキャンプでつくる料理の参考に役立てていただけるとうれしいです。
＼写真でイメージ／